Eisen: Wirkung, Anwendung & Nebenwirkungen (Ratgeber)

Aktualisiert am 24. Mai 2024
 von | Gutachter: Dr. Johannes Seidel | Mitwirkender: Erich Meier | Redakteurin: Nadja Behr

In diesem Artikel teilt Kristian Brandt, ein anerkannter Ernährungsberater und Fitnessexperte, seine fundierte Einschätzung zum Thema Eisen, einem essentiellen Mineral, das eine Schlüsselrolle in zahlreichen Körperprozessen spielt, einschließlich Sauerstofftransport und Energiestoffwechsel.

Nach gründlicher Analyse und umfassender Beschäftigung mit dem Thema, erläutert Brandt die Bedeutung von Eisen für die menschliche Gesundheit, wie es wirkt und welche Konsequenzen ein Mangel oder Überschuss haben kann.

Seine Bewertung basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und zielt darauf ab, Lesern ein klares Verständnis über die Wichtigkeit von Eisen in der Ernährung zu vermitteln.

eisen beitragsbild

Was ist Eisen?

Eisen ist ein chemisches Element mit dem Symbol Fe (vom lateinischen Ferrum) und der Ordnungszahl 26. Es ist ein Metall, das zur Gruppe der Übergangsmetalle gehört und eines der häufigsten Elemente auf der Erde sowie im menschlichen Körper ist.

Eisen spielt eine zentrale Rolle bei der Bildung von Hämoglobin, dem Protein in roten Blutkörperchen, das für den Transport von Sauerstoff im Körper verantwortlich ist.

Es gibt verschiedene Formen von Eisenpräparaten (z.B. Ferrosulfat, Ferrum Phosphoricum), die als eisenhaltige Nahrungsergänzungsmittel bei Eisenmangel verwendet werden.

  • Wichtig für die Bildung von Hämoglobin
  • Unentbehrlich für den Sauerstofftransport im Körper
  • Unterstützt die Energiegewinnung
  • Wichtig für das Immunsystem
  • Beteiligt an zahlreichen Stoffwechselprozessen

Wie wirkt Eisen?

Eisen ist ein essenzielles Spurenelement, das zahlreiche wichtige Funktionen im menschlichen Körper erfüllt. Seine Hauptwirkung ist die Beteiligung an der Produktion von Hämoglobin, einem Protein in den roten Blutkörperchen, das Sauerstoff von der Lunge zu den Körperzellen transportiert, was die Bedeutung der empfohlenen täglichen Zufuhr unterstreicht.

Aber was heißt das konkret in Bezug auf die tägliche Versorgung mit Eisen? Eisen ist ein zentraler Bestandteil des Hämoglobinmoleküls, wobei jedes Molekül vier Eisenatome enthält, die jeweils ein Sauerstoffmolekül binden können. Dieser Prozess ist entscheidend für die Zellatmung und damit für die Energieproduktion in den Zellen.

Eisen spielt zudem eine Rolle bei der Bildung von Myoglobin, einem ähnlichen Protein, das Sauerstoff in den Muskelzellen speichert und bei körperlicher Anstrengung freisetzt.

Darüber hinaus ist Eisen an verschiedenen enzymatischen Reaktionen beteiligt, die für den Stoffwechsel und die Synthese von DNA unerlässlich sind. Es unterstützt auch das Immunsystem, indem es die Entwicklung von Lymphozyten fördert und eine Rolle bei der Immunantwort spielt.

Zusammenfassend sind die wichtigsten Wirkungen von Eisen:

  • Beteiligung an der Produktion von Hämoglobin und Myoglobin
  • Unterstützung des Sauerstofftransports und der -speicherung
  • Beteiligung an Stoffwechselprozessen und der DNA-Synthese
  • Förderung der Immunabwehr

Vor- und Nachteile von Eisen

Eisen, als essenzielles Spurenelement, bietet zahlreiche Vorteile für den menschlichen Körper, insbesondere durch seine zentrale Rolle in der Bildung von Hämoglobin und somit im Sauerstofftransport sowie in verschiedenen enzymatischen Reaktionen.

Allerdings kann eine übermäßige Aufnahme von Eisen auch zu gesundheitlichen Problemen führen, einschließlich Schäden an Organen wie Herz und Leber, was die Bedeutung einer ausgewogenen Eisenzufuhr unterstreicht.

Vorteile von Eisen:

  • Unentbehrlich für die Bildung von Hämoglobin: Eisen ist essentiell für die Produktion von Hämoglobin, was für den Sauerstofftransport im Körper unerlässlich ist.
  • Unterstützt die Energiegewinnung: Durch die Beteiligung an der Zellatmung spielt Eisen eine wichtige Rolle in der Energieproduktion der Zellen.
  • Wichtig für das Immunsystem: Eisen fördert die Entwicklung von Lymphozyten und spielt eine Rolle bei der Immunantwort, was bei Eisenmangelanämie von besonderer Bedeutung ist.
  • Beteiligt an Stoffwechselprozessen: Eisen spielt auch eine wichtige Rolle beim Aufbau von Ferritin. und es ist an zahlreichen enzymatischen Reaktionen beteiligt, die für den Stoffwechsel und die DNA-Synthese wesentlich sind.

Nachteile von Eisen:

  • Risiko der Überdosierung: Eine zu hohe Eisenzufuhr kann zu Gesundheitsproblemen wie Herz- und Leberschäden führen.
  • Mögliche Interaktionen: Eisen kann mit bestimmten Medikamenten interagieren und deren Wirksamkeit beeinflussen.
  • Unwohlsein bei Einnahme von Präparaten: Eisenpräparate können Magen-Darm-Probleme wie Übelkeit oder Verstopfung verursachen.

Für wen ist Eisen geeignet?

Eisen ist besonders geeignet für Personen mit Eisenmangel, Schwangere, menstruierende Frauen, Sportler, und Vegetarier oder Veganer, die möglicherweise nicht genug Eisen durch ihre Ernährung erhalten.

Kinder im Wachstum und Menschen mit bestimmten Erkrankungen, die eine höhere Eisenmenge erfordern, profitieren ebenfalls von einer angepassten Eisenzufuhr. vor allem dann, wenn eine erhöhte Infektanfälligkeit gegeben ist.

Nicht geeignet ist Eisen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln für Personen ohne diagnostizierten Eisenmangel, da eine Überdosierung gesundheitsschädlich sein kann. Eine ärztliche Konsultation ist vor der Einnahme von Eisensupplementen empfehlenswert, um eine angemessene Dosierung sicherzustellen.

Welches Produkt ist der Eisen Testsieger?

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Die Vorteile dieser Eisentabletten liegen nicht nur in der effektiven Unterstützung bei der Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin sowie beim Sauerstofftransport, sondern auch in ihrer leichten Schluckbarkeit und der langanhaltenden Versorgung.

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Die strenge Einhaltung der GMP Standards unter europäischen Richtlinien sowie das Engagement für Qualität und Kundenzufriedenheit von WeightWorld verstärken das Vertrauen in dieses Produkt als unseren klaren Testsieger.

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Wo kann man Eisen kaufen?

In Deutschland kann man Eisen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen Geschäften und Online-Plattformen erwerben. Zu den beliebten Anlaufstellen zählen Online-Händler wie Amazon und eBay, die eine breite Palette an Produkten und Marken bieten.

Auch Drogerien und Apotheken wie Rossmann, DM und lokale Apotheken führen eine Auswahl an Eisensupplementen. Der Testsieger "Eisentabletten von WeightWorld" ist vorrangig online erhältlich, wo Kunden von detaillierten Produktbeschreibungen und Bewertungen profitieren können.

Beim Kauf von Eisenpräparaten ist es ratsam, auf Qualitätssiegel und Herkunftsinformationen zu achten, um ein sicheres und effektives Produkt zu wählen.

Anwendung und Dosierung von Eisen

Die Einnahme von Eisen sollte idealerweise auf nüchternen Magen erfolgen, um eine optimale Aufnahme zu gewährleisten. Ist dies aufgrund von Magenproblemen nicht möglich, kann Eisen zusammen mit einer kleinen Menge Nahrung eingenommen werden.

Die Einnahme abends oder morgens hängt von der individuellen Verträglichkeit ab, wobei einige Personen berichten, dass die abendliche Einnahme besser verträglich ist. Die Supplementierung sollte täglich erfolgen, um einen kontinuierlichen Ausgleich des Eisenbedarfs zu gewährleisten.

Bezüglich der Einnahme vor oder nach dem Training gibt es keine spezifischen Empfehlungen, da die Eisenabsorption hauptsächlich von der Nahrungsaufnahme und anderen Faktoren wie dem ph-Wert im Magen beeinflusst wird.

PersonengruppeTagesdosis
Erwachsene Männer8-10 mg
Erwachsene Frauen15-18 mg
Schwangere27 mg
Stillende Frauen9-10 mg
Kinder (1-10 Jahre)7-10 mg
Jugendliche (11-18 Jahre)Mädchen: 15 mg, Jungen: 11 mg
Vegetarier/Veganer14-28 mg (je nach Diät und individueller Absorptionsrate)
Sportler10-20 mg (abhängig von Intensität und Dauer der körperlichen Aktivität)

Die angegebenen Dosierungen sind generelle Empfehlungen und können je nach individuellem Bedarf an Eisen, diagnostiziertem Eisenmangel und ärztlicher Beratung variieren.

Eine ärztliche Konsultation ist insbesondere dann ratsam, wenn ein Eisenmangel vermutet wird oder spezielle Bedingungen wie Schwangerschaft oder chronische Erkrankungen vorliegen.

Wissenschaftliche Bewertung: Funktioniert Eisen wirklich?

Die Wirksamkeit von Eisen bei der Behandlung von Eisenmangelzuständen und Anämien ist durch zahlreiche Studien belegt.(1)

Eine Schlüsselstudie in diesem Bereich ist die von Zimmermann et al. durchgeführte Untersuchung „Iron deficiency predicts poor maternal thyroid status during pregnancy“ (Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2007), die einen direkten Zusammenhang zwischen Eisenmangel und der Gesundheit von Schwangeren aufzeigt.(2)

Weiterhin unterstreicht die Studie „The importance of iron in pathophysiologies of folic acid and vitamin B12“ von Hsu et al. (Nutrition Reviews, 2002) die Bedeutung von Eisen für die Synthese von Hämoglobin.(3)

Für die Unterstützung der Energiegewinnung und die Rolle im Immunsystem verweist die Forschung auf die enzymatische Aktivität von Eisen. Die Studie „Iron and its relation to immunity and infectious disease“ von Oppenheimer (Journal of Nutrition, 2001) zeigt, wie Eisen das Immunsystem durch die Förderung der Lymphozytenentwicklung und die Teilnahme an der Immunantwort unterstützt.(4)

In Bezug auf die Wirkungen von Eisen bei der DNA-Synthese und im Stoffwechsel ist die Studie „New perspectives on iron: an introduction“ von Boldt (1999) besonders erwähnenswert.(5)

Diese Studien, zusammen mit weiteren klinischen Untersuchungen, bestätigen die entscheidende Rolle von Eisen in verschiedenen physiologischen Prozessen und die Wirksamkeit seiner Supplementierung bei spezifischen Mangelzuständen und Krankheitsbildern.

Jedoch ist es wichtig, die Eisenversorgung im Gleichgewicht zu halten, da sowohl ein Mangel als auch ein Überschuss gesundheitsschädlich sein können.

Risiken und Nebenwirkungen der Einnahme von Eisen

Die Einnahme von Eisensupplementen kann bei Überdosierung oder unsachgemäßer Anwendung zu verschiedenen Nebenwirkungen führen. Mögliche Risiken umfassen eine Eisenüberladung, die Schäden an Herz, Leber und anderen Organen verursachen kann.

Zudem kann es bei einigen Personen zu Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Verstopfung oder Durchfall kommen. Es ist wichtig, die empfohlene Dosierung nicht zu überschreiten und die Einnahme von Eisensupplementen mit einem Arzt abzustimmen, insbesondere bei bestehenden Gesundheitsproblemen oder der Einnahme anderer Medikamente.

  • Übelkeit
  • Verstopfung
  • Durchfall
  • Eisenüberladung mit potenziellen Schäden an Herz und Leber
  • Magen-Darm-Beschwerden
  • Interaktionen mit anderen Medikamenten

Positive und negative Eisen Erfahrungsberichte

Anwender berichten überwiegend von positiven Erfahrungen mit der Einnahme von Eisenpräparaten, besonders in Bezug auf verbesserte Energielevel und die Linderung von Symptomen des Eisenmangels wie Müdigkeit und Blässe.

Ein Nutzer erwähnte: "Seit ich mit der Einnahme von Eisensupplementen begonnen habe, fühle ich mich weniger müde und meine Konzentrationsfähigkeit hat sich verbessert." Eine andere Nutzerin teilte mit, dass ihre Eisenwerte nach der Schwangerschaft deutlich verbessert wurden und sie sich insgesamt gesünder fühlt.

Allerdings gibt es auch Berichte über negative Erfahrungen, hauptsächlich aufgrund von Nebenwirkungen wie Magen-Darm-Beschwerden. Ein Anwender berichtete: "Ich habe verschiedene Eisenpräparate ausprobiert, aber viele verursachten bei mir Übelkeit und Magenschmerzen."

Eine weitere Nutzerin fügte hinzu: "Mein Hauptproblem war die Verstopfung, die durch die Eisenpillen ausgelöst wurde, was mich dazu veranlasste, sie nicht regelmäßig einzunehmen."

Trotz dieser negativen Erfahrungen bewerten Nutzer Eisen generell als nützlich, vorausgesetzt, das richtige Präparat wird gefunden und es wird gemäß der ärztlichen Empfehlung eingenommen. Viele betonen die Wichtigkeit von ärztlicher Beratung, um die richtige Dosierung zu bestimmen und potenzielle Nebenwirkungen zu minimieren.

Insgesamt scheint die positive Wirkung von Eisen auf den Körper und das Wohlbefinden, bei Beachtung der empfohlenen Zufuhr pro Tag, die möglichen negativen Aspekte für die Mehrheit der Anwender zu überwiegen.

Bewertung & Fazit: Ist eine Eisen Supplementierung sinnvoll?

Zusammengefasst ist Eisen ein essenzielles Spurenelement, das eine Schlüsselrolle in vielen physiologischen Prozessen spielt, insbesondere im Sauerstofftransport und in der Energieproduktion.

Die wissenschaftlichen Studien und Nutzererfahrungen unterstreichen die Bedeutung einer ausreichenden Eisenversorgung für die Gesundheit, weisen jedoch auch auf Risiken bei Überdosierung hin.

Meiner Meinung nach ist eine Supplementierung mit Eisen für Personen mit nachgewiesenem Eisenmangel, Schwangere, menstruierende Frauen, Sportler sowie Vegetarier und Veganer sinnvoll. Für Personen ohne spezifischen Eisenmangel scheint es weniger angebracht, vor allem wegen der Risiken einer Überdosierung.

Die Zuverlässigkeit der wissenschaftlichen Studien und die überwiegend positiven Nutzererfahrungen sprechen für die Wirksamkeit von Eisenpräparaten bei korrekter Anwendung und Beachtung der empfohlenen täglichen Zufuhr.

Eine ärztliche Beratung ist jedoch unerlässlich, um den individuellen Bedarf zu bestimmen, Nebenwirkungen zu vermeiden und eine mögliche Eisenspeicherkrankheit zu erkennen.

Häufig gestellte Fragen zu Eisen (FAQ)

Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Eisen, die Ihnen helfen sollen, besser zu verstehen, wie dieses wichtige Element unsere Gesundheit beeinflusst.

Ist Eisen sicher?

Ist Eisen sicher? Ja, Eisen ist sicher, wenn es in empfohlenen Mengen eingenommen wird. Eine angemessene Dosierung ist essentiell, da sowohl ein Mangel als auch eine Überdosierung gesundheitliche Probleme verursachen können.

Ist Eisen gefährlich?

Ist Eisen gefährlich? Eisen kann gefährlich sein, wenn es in zu hohen Dosen eingenommen wird, da es zu einer Eisenüberladung führen und Organschäden verursachen kann. Eine Überwachung durch Fachpersonal wird empfohlen.

Gibt es einen Eisen Testbericht der Stiftung Warentest?

Gibt es einen Eisen Testbericht der Stiftung Warentest? Bis zum aktuellen Zeitpunkt (2023) gibt es keinen spezifischen Testbericht zu Eisenpräparaten von Stiftung Warentest.

Wie schnell kann man Ergebnisse mit Eisen erwarten?

Wie schnell kann man Ergebnisse mit Eisen erwarten? Die Dauer bis zur Wirkung von Eisensupplementen variiert; einige Personen bemerken Verbesserungen innerhalb weniger Wochen, während es bei anderen länger dauern kann.

In welchen Lebensmitteln findet man Eisen?

Eisen findet man in zwei Formen: Häm-Eisen in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch und Geflügel und Nicht-Häm-Eisen in pflanzlichen Quellen wie Linsen, Bohnen, Spinat und angereicherten Getreiden. Häm-Eisen wird vom Körper leichter aufgenommen.

Kann man zu viel Eisen zu sich nehmen?

Ja, die übermäßige Aufnahme von Eisen kann zu einer Eisenüberladung führen, die Organschäden verursachen kann. Symptome einer Überdosierung umfassen Magenschmerzen, Übelkeit und Erbrechen. Es ist wichtig, Eisenpräparate nur unter ärztlicher Aufsicht einzunehmen.

Wie erkennt man einen Eisenmangel?

Symptome eines Eisenmangels können Müdigkeit, Blässe, Kurzatmigkeit und Schwindel umfassen. Ein Eisenmangel kann durch eine Blutuntersuchung diagnostiziert werden, und die Behandlung erfolgt in der Regel durch Eisenpräparate und eine eisenreiche Ernährung.

Können vegetarische oder vegane Ernährungsweisen den Eisenbedarf decken?

Ja, vegetarische und vegane Ernährungsweisen können den Eisenbedarf decken, wenn sie sorgfältig geplant sind und Lebensmittel enthalten, die reich an Nicht-Häm-Eisen sind, zusammen mit Vitamin C, das die Eisenaufnahme verbessert.

Wie unterscheidet sich die Aufnahme von Hämeisen und Nicht-Hämeisen?

Die Aufnahme von Häm-Eisen, das in tierischen Produkten vorkommt, ist effizienter als die von Nicht-Häm-Eisen aus pflanzlichen Quellen. Vitamin C kann jedoch die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen verbessern.

Kann der Konsum von Kaffee oder schwarzem Tee die Eisenaufnahme beeinflussen?

Ja, der Konsum von Kaffee oder Tee kann die Eisenaufnahme beeinträchtigen, da beide Getränke Tannine enthalten, die die Fähigkeit des Körpers reduzieren, Nicht-Häm-Eisen zu absorbieren. Es wird empfohlen, Kaffee und Tee zeitlich von eisenreichen Mahlzeiten zu trennen.

Welche Rolle spielt Vitamin C bei der Eisenaufnahme?

Vitamin C spielt eine entscheidende Rolle bei der Eisenaufnahme, indem es Nicht-Häm-Eisen in eine Form umwandelt, die vom Körper leichter aufgenommen werden kann. Der Konsum von Vitamin C-reichen Lebensmitteln zusammen mit eisenhaltigen Nahrungsmitteln kann die Eisenaufnahme verbessern.

Referenzen
  1. Pasricha, Sant-Rayn et al. “Iron deficiency.” Lancet (London, England) vol. 397,10270 (2021): 233-248. doi:10.1016/S0140-6736(20)32594-0 ↩
  2. Zimmermann, Michael B et al. “Iron deficiency predicts poor maternal thyroid status during pregnancy.” The Journal of clinical endocrinology and metabolism vol. 92,9 (2007): 3436-40. doi:10.1210/jc.2007-1082 ↩
  3. Hsu, Chi-Yuan et al. “Iron status and hemoglobin level in chronic renal insufficiency.” Journal of the American Society of Nephrology : JASN vol. 13,11 (2002): 2783-6. doi:10.1097/01.asn.0000034200.82278.dc ↩
  4. Oppenheimer, S J. “Iron and its relation to immunity and infectious disease.” The Journal of nutrition vol. 131,2S-2 (2001): 616S-633S; discussion 633S-635S. doi:10.1093/jn/131.2.616S ↩
  5. Boldt, D H. “New perspectives on iron: an introduction.” The American journal of the medical sciences vol. 318,4 (1999): 207-12. doi:10.1097/00000441-199910000-00001 ↩
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